Am Silvesterabend serviert Ihnen unsere Küche ab 17:30 Uhr folgendes Menü:

Allerlei von der Tomate
Weißes Tomaten-Frischkäse Törtchen
Carpaccio von der Romatomate mit Burrata & Altem Balsamico
Kraftbrühe von San Marzano Tomate, Bresaola & Serranoschinken Chips
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Hausgemachte Trüffelgnocchis
Grillgemüse / gehobeltem Parmesan / Ruccola
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Duett von Lachs & Heilbutt im Brickteig gebacken
Garnelensauce / Pinienkern-Blattspinat / Schupfnudeln
oder
Rücken vom Eifeler Hirsch
Amarena-Kirsch Sauce / Nougat / Allerlei vom Kürbis
oder
Zweierlei vom Westfälischen Rind
Rinderfilet unter Parmesan-Pfeffer Kruste / Schmorbäckchenragout /
gebackene Speckbohnen / Waldpilz Tarte
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Mango Lassi Cake mit Champagner-Himbeer Sorbet
Preis zwischen 52,90 € – 58,50 €